「いきなりステーキ」を経営するペッパーフードサービスの連結営業損益が7億3100万円の赤字になりそうです。最終損益は25億円の赤字の見通しで、いきなりステーキは44店舗を閉店する。

飲食店というのは、１年以内の廃業率が１９%という極めて難しい産業です。ペッパーフードサービスも株価が３０％下落しているという難しい業界です。飲食業界で生き残り、さらに持続的に成長する企業の特徴や、いきなりステーキの今後の成長の予測を、わかりやすく解説しています。